Der Grünwehrbeck

 Ihre Bäckerei in Kulmbach
 

Brot

Landbrot:

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Salz, Malz, Hefe

Besonderheit: dunkel, rustikal, herzhafter Geschmack

Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 4000g

erhältlich: Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag

Mischbrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe

Besonderheit: hell und ohne Gewürze

Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 4000g

erhältlich: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag


Gaasleitner

Zutaten: Roggenmehl, Wasser; Weizenmehl, Gewürze

Besonderheit: im Holzofen gebacken

Gewicht: 500g / 1000g / 4000g

erhältlich: Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag

Bauernbrot

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Hefe, Gewürze

Besnderheit: Würziger Geschmack

Gewicht: 500g / 1000g / 1500g / 2000g

erhältlich: Mittwoch


Schnitzer

Zutaten: Roggenvollkorn, Wasser, Salz

Besonderheit: wird aus biologischem Getreide, dass wir selbstauf unserer Steinmühle mahlen gebacken

Gewicht: 500g / 1000g / 4000g

erhältlich: Mittwoch und Samstag

Tiroler

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Gewürze, Salz

Besonderheit: es werden spezielle Gewürze verwendet

Gewicht: 500g / 1000g / 4000g

erhältlich: Freitag und Samstag


Vitalbrot

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Triticale, Wasser, Malz, Hefe, Ölsaaten

Besonderheit: 3 Kornbrot mit Ölsaaten

Gewicht: 750g

erhältlich: Montag, Mittwoch, Freitag

Roggenbrot

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Salz, Gewürze

Besonderheit: Reines Roggenbrot

Gewicht: 500g / 1000g

erhältlich: Montag


Haferbrot

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Haferflocken, RM, Leinsamen, Salz, Hefe

Besonderheit: - 50% Haferflocken

Gewicht: 750g

erhältlich: Montag

Roggenschrothbrot

Zutaten: Roggenschroth, Wasser, Salz

Besonderheit: 100 % Roggenschroth

Gewicht: 750g

erhältlich: Dienstag und Donnerstag


Dinkelvollkornbrot

Zutaten: Dinkelvollkorn, Wasser, Salz

Besonderheit: 100 % Dinkelvollkornmehl

Gewicht: 750g

erhältlich: Dienstag und Donnerstag

Zwiebelbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Röstzwiebeln, Salz, Hefe

Besonderheit: rösches Brot mit Zwiebelgeschmack

Gewicht: 500g

erhältlich: Dienstag


Gerstenberger

Zutaten: Roggenmehl, Wasser,Weizenmehl ,Triticale, gemälzte Gerstenkörner, Malz, Salz, Hefe

Besonderheit: ganze gemälzte Gerstenkörner

Gewicht: 750g

erhältlich: Mittwoch

Bürlibrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Dinkel, Hefe, Salz

Besonderheit: kein Roggen

Gewicht: 500g

erhältlich: Mittwoch und Samstag


Triticale

Zutaten: Triticale; Wasser, Salz

Besonderheit: ohne Hefe, Vollkornbrot

Gewicht: 750g

erhältlich: Donnerstag

Pfefferling

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Salz, Gewürz

Besonderheit: ohne Weizen, ohne Hefe

Gewicht: 750g

erhältlich: Donnerstag


10 - Kornbrot

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, gemälzte Gerstenkörner, Haferflocken,Triticale, Dinkel,Hirse, Maisflocken, Amaranth, Reismehl

Besonderheit: Alle Getreidearten sind zu gleichen Teilen enthalten

Gewicht: 750g

erhältlich: Freitag

Gewürzbrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Gewürze, Hefe

Besonderheit: ganze Gewürzkörner

Gewicht: 1000g

erhältlich: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag


Bierbrot

Zutaten: Roggenmehl, Pils, Weizenmehl, Haferflocken, Ölsaaten, Salz, Hefe

Besonderheit: Schüttflüssigkeit nur Pilsener

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage

Malzbrot

Zutaten: Roggenmehl, Wasser; Dinkelvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Salz

Besonderheit: malziger Geschmack

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Ringbrot

Zutaten: Roggenmehl, Bier, Weizenmehl, Maisflocken, Hefe, Salz

Besonderheit: Brot in Ringform

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage

Kartoffelbrot

Zutaten: Wasser, Dinkelmehl, Roggenmehl, Kartoffeln getrocknet, Malz, Salz, Hefe

Besonderheit: 25 % Kartoffeln

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Walnußbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Weizenmalz, Walnüsse, Bananen, Roggenmalz, Salz, Hefe

Besonderheit: 10 % Walnüsse

Gewicht: 750 g

erhältlich: auf Anfrage

Buttermilchbrot

Zutaten: Weizenmehl, Buttermilch, Roggenmehl, Salz, Wasser

Besonderheit: Buttermilch als Schüttflüssigkeit

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Finnisches Roggenmischbrot ( Ruiisrihilaipäe )

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Salz

Besonderheit: wenig Salz; keine Hefe

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage

Weltmeisterbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser; Roggen; Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe

Besonderheit: das Aussehen ähnelt einem Fußball

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Dinkelmischbrot

Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Roggen, Salz, Malz, Hefe

Besonderheit: über 50 % Dinkelmehl

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage

Basler Landbrot

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz, Gewürze, Hefe

Besonderheit: würziges Weizenmischbrot

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Sonnenblumenbrot

Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Malz, Salz, Hefe

Besonderheit: viele Sonnenblumenkerne

Gewicht : 750g

erhältlich: auf Anfrage

Maisfladenbrot

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Maisflocken, Maiskeime, Hefe, Salz

Besonderheit: 30 % Maisflocken

Gewicht: 150g

erhältlich: auf Anfrage


Bernsteinbrot

Zutaten: Bernsteinbier, Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Roggenmalz, Hefe

Besonderheit: Schüttflüssigkeit nur dunkles Bier

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage

Amaranth - Dinkelbrot

Zutaten: Wasser, Amaranth, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Salz, Hefe

Besonderheit: der Geschmack  - Amaranth- Dinkel -

Gewicht: 750g

erhältlich: auf Anfrage


Buttertoast

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butterfett, Weizenmalz, Salz, Hefe

Besonderheit: 10 % Butter

Gewicht: 750g

erhältlich: Samstag

Dinkel - Gewürzbrot

Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe, Gewürze

Besonderheiten: ohne Weizenmehl

Gewicht: 1000g

erhältlich: auf Bestellung


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